2018/02/28

　我が家の定番　時短で作るＢＩＧいちご大福です、お店で購入する苺大福もいいですが自分で作ってみると意外と簡単、しかも中に使用する苺もBig苺にしたり、パイナップルにしたり、お好みフルーツで変わり大福にしても楽しめます。

2017/11/17

　テレビでタルトタタンを見てしまいまい、飛騨はリンゴの産地だし、林檎の美味しい季節だしこれを作ろう！と決めましたが‥‥テレビではまる２日間火を入れ作て作っていたタルトタタンをどうにか料理教室の２時間であのコクを出せないかと悪戦苦闘しあみだした方法です、時短２時間でタルトタタン！

2017/09/29

　バターやマーガリンを使用せず作るクッキーはどうしてもサクサク感を出すのが難しいですがちょっと工夫して焼いてみます。

2017/07/25

　アレルギー息子憧れのプリンを作ります。お兄ちゃんが食べるプリンを羨ましそうに見ていた三男君の為に卵フリー、乳フリーで作りました。第１回のシフォンケーキの時の応用でひと工夫し、フワフワのプリンに仕上げました。

2017/04/17

　せっかく素敵な場所　FRESHLAB での料理教室なのでLABらしく私の大好きな実験料理をしてみます。もちろん今回も卵フリー、乳フリー、小麦フリーで作ります。普通に焼いたどら焼きと、材料の特徴を活かして作ったどら焼きとでどら焼き膨らみの実験！ＬＡＢらしくこんな料理教室も楽しいでしょ。

2017/04/17 

　記念すべき第１回のままみぃ実験料理教室は、米粉のシフォンケーキを焼きます。卵フリー、乳フリー、小麦フリーで焼くシフォンケーキはデコレーションすればBirthdayケーキへの代用も可能です。ちょっとしたコツでキメの細かい米粉シフォンケーキを焼いてみます。