料理教室(7大アレルゲンフリー)


FreshLabで料理教室(平成29年度)

米粉料理教室

FreshLabで

7大アレルゲンフリーの料理教室!

 

場所は高山のスパー、エブリ東山店にあFfreshLabです

アレルゲン対応は人それぞれなので難しいですが、この教室では7大アレルゲンフリーで米粉を中心に食べれる物を作っています

小麦や卵の制限があると、ふっくらしなかったり食感がべたついたりですが一工夫でなんとかならないかな~?

と言った内容にしていきたいので応援して下さいね❤

FreshLabのキッチンはIHクッキングヒーターや、調理風景を映し出すTVモニターがありとっても素敵なキッチンですよ。

ここには3Dプリンタやレーザーカッターもありカードケースの製造なんかも可能です。

時間がある時は是非遊びに行ってみて下さい。

 

■■FRESHLAB■■

住所 岐阜県高山市松之木町283-1 エブリ東山店内 

電話 0577-37-2960
URL
 http://fresh-lab.jp/


第1回 米粉シフォンケーキ

米粉料理教室
米粉料理教室
米粉料理教室

平成29年4月17日

 

記念すべき第1回のままみぃ実験料理教室は

米粉のシフォンケーキを焼きます

卵フリー、乳フリー、小麦フリーで焼くシフォンケーキはデコレーションすればBirthdayケーキの代用も可能です

ちょっとしたコツでキメの細かい米粉シフォンケーキを焼きます。

 

 



第2回 米粉どら焼き膨らみ実験

米粉料理教室
米粉料理教室
米粉料理教室

平成29年5月26日

 

第2回ままみぃ実験料理教室はせっかく素敵な場所FRESHLABでの料理教室なので研究所らしく膨らみ実験をします

もちろん乳フリー、卵フリー、小麦フリーです

普通に材料を混ぜ普通に焼いた米粉どら焼きと

食材の特性を活かして焼いた米粉どら焼きとの膨らみ実験

ちょっとしたコツで膨らみの違いを見ながら料理してみました。

 

 



第3回 豆乳&南瓜お米プリン

米粉料理教室
米粉料理教室
米粉料理教室

平成29年7月25日

 

 

第3回ままみぃ実験料理教室は、アレルギー息子憧れのプリンです

卵フリー、乳フリーで作りました、第1回のシフォンケーキの時の応用でひと工夫する事でフワフワのプリンに仕上げました。

 

 

 

 



第4回 サクサク米粉クッキー

米粉料理教室
米粉料理教室
米粉料理教室

平成29年9月29日

 

 

第4回のままみぃ実験料理教室はサクサククッキーです

バターやマーガリンを使用せず作るクッキーはどうしてもサクサク感を出すのがむずかしいですがちょっと工夫して焼いてみます。

 

 



第5回 米粉タルトタタン

米粉料理教室
米粉料理教室
米粉料理教室

平成29年11月17日

 

第5回のままみぃ実験料理教室何を作ろうかと迷っている時テレビでタルトタタンを見てしまいまい、飛騨はリンゴの産地だし、林檎の美味しい季節だしこれを作ろう!と決めましたが‥‥

テレビではまる2日火を入れ作て作っていたタルトタタンどうにか料理教室の2時間であのコクを出せないかと悪戦苦闘しあみだした方法です、時短2時間でタルトタタン!

 

 



第6回 BIG苺大福

平成30年2月26日

 

 

第6回のままみぃ実験料理教室では

我が家の定番 時短で作るBIGいちご大福です

お店で購入する苺大福もいいですが自分で作ってみると意外と簡単、しかも中に使用する苺も大きい苺にし感動サイズの苺大福を作ります、苺の代わりにパイナップルやキウイを入れても楽しいよ